「美濃・飛騨を食べよう！」通信[携帯版] 第36-1号

「美濃・飛騨を食べよう！」通信

[携帯版]

～ぎふ地産地消ネット～

第36-1 2013/9/7～9/13

　先日、講演会でTPP（環太平洋戦略的経済連携協定）の話を聞いてきました。二人の子どもを育てている母親の立場から、この交渉は、子ども世代へも大きな影響があることを痛感するとともに、今、私たちができることは何か、真剣に考えていく必要があると感じました。

　この秋以降に大きな山場を迎えるそうです。皆さんも身近な問題として、TPPに注視していただければ、と思います。

秋の味覚狩り情報

今月は、各地域で行われる秋の味覚狩り情報をご紹介します。

◆ぶどう狩り等情報

[岐阜市]

[岐阜県下]

旬の味

今！がおいしい農産物をご紹介します。

［梨］

　8月上旬から10月にかけて、真夏の太陽をいっぱいに浴びた良質な梨がたくさん出荷されます。

　梨の一番甘みが強い部分は、お尻のあたりと皮の近くというのはご存じでしょうか。芯の近くはゴリゴリとしていて固く酸味が強いので、食べる時に皮をなるべく薄く剥き、芯の部分は少し大きく切りとってしまう方が美味しく食べられますよ。

　8月には幸水が旬を迎えましたが、9月に入ると豊水が旬になります。豊水の果肉はやや粗粒感がありますが、果汁が豊富で糖度が15度と高く、酸味のある味わいです。

ぎふの地産地消クイズ！答合せ編

おさらい

Q. とうがらしとレッドペッパーは同じである？

「岐阜県食と農を考える県民会議」ブログ