月別アーカイブス: 2012年3月

「美濃・飛騨を食べよう！」通信 [携帯版(試行)] ～ぎふ地産地消ネット～ 第18-4号　2012/3/24-3/30 一雨ごとに植物の芽吹きを感じますね。 折り菜、アスパラ、山の幸山菜など、芽吹く植物を味覚で楽しむ春が…続きを読む

石積みの棚田と民家が作る農村景観が美しい坂折棚田で、なめたけ・しめじ・くりたけ・しいたけの植菌体験をしませんか。 秋にはきのこの収穫体験をすることができます。 開催情報 日時 ３月２４日（土）または３月２５日（日）　１０…続きを読む

  郡上市ひるがの高原の雪の下から届く、とびきり甘いにんじんです。 甘いにんじん 植物は周りの温度が氷点下近くになると、自分自身が凍りつくのを防ぐため、糖を蓄積します。 ‘春まちにんじん’は、本来秋に収穫されるにんじんに…続きを読む

「美濃・飛騨を食べよう！」通信 [携帯版(試行)] ～ぎふ地産地消ネット～ 第18-3号　2012/3/17-3/23 高山市で折り菜の出荷が始まったそうですね。 美濃地域でも、積もった雪の溶ける早さに春を感じます。 &…続きを読む

ＪＡにしみの直営の直売所、ファーマーズマーケットの各店舗でお彼岸の特売が行われます。 新鮮なお墓参り用の切花なども多数用意され、値打ちに販売されます。 また、彼岸セール期間中には「イチゴまつり」も同時に開催されます。 甘…続きを読む

「美濃・飛騨を食べよう！」通信 [携帯版(試行)] ～ぎふ地産地消ネット～ 第18-2号　2012/3/10-3/16 3月も半ばになると冬の間休んでいた県内の産地や直売所も営農や営業準備を始めます。 再開した直売所店頭…続きを読む

「美濃・飛騨を食べよう！」通信 [携帯版(試行)] ～ぎふ地産地消ネット～ 第18-1号　2012/3/3-3/9 先週の地産地消クイズの答合せ編をお送りします。皆様、いかがでしたか？ 正答率は5割でした。ご回答をお寄せ…続きを読む

れんこんは　シャキシャキ？ホクホク？ れんこんの切り口は空気に触れると茶色く変色します。この変色を防ぐため水や酢水にさらす下処理を行います。このときデンプンが流出するため、長時間さらすとシャキシャキとした歯ごたえに仕上が…続きを読む

訪問日：平成24年2月29日（水）天気　雨 長良川と木曽川の恵み 羽島市は市の東西を木曽川と長良川に囲まれ、川の恩恵、水と土をいかした米などの農産物栽培が盛んです。 グリーンセンター羽島中央では、羽島市産ハツシモ玄米の取…続きを読む

春の味覚を食卓へ 菜花をシンプルなペペロンチーノと合わせます。 緑鮮やかな菜花を油と一緒に摂れば、ビタミンAの吸収率も向上！風味も栄養も満足な一皿です。 菜の花のほろ苦さ、歯触りを損なわないよう、塩を少々加えた熱湯に茎の…続きを読む