「美濃・飛騨を食べよう！」通信[携帯版] 第37-2号

「美濃・飛騨を食べよう！」通信

[携帯版]

～ぎふ地産地消ネット～

第37-2 2013/10/19～11/1

　今週末、県庁周辺で第27回岐阜県農業フェスティバルが開催されます。県内各地から旬のお野菜や果物、飛騨牛など美味しいものが集まってきます！イベント情報で紹介していますのでご覧ください。

　先日、農産物流通課でFacebook「飛騨・美濃旬の味～岐阜のうまいもの大集合～」を開設しました。ここでは、岐阜県の農産物や加工品など「岐阜の食」に関する旬な情報を紹介します。是非、こちらもご覧ください！

イベント・お得情報

今週以降に開催されるイベント等をご紹介します。

◆開催情報

[岐阜市]

[可児市・関市]

[下呂市]

◆参加者募集

[岐阜市]

旬の味

今！がおいしい農産物をご紹介します。

［桑の木豆］

　桑の木豆は山県市(旧美山町)で栽培されている飛騨・美濃伝統野菜で、細長い莢と豆に赤いかすり模様が入っているのが特徴です。完熟莢は乾燥させて保存することができます。

　豆の食感はホクホクして、とても味わいがあり、お菓子にもお料理にも合います。また、イソフラボンやポリフェノールが多く含まれ、健康にも大変良い食材です。

　収穫時期は１０月下旬。「ふれあいバザール」など、地元の直売所で生、乾燥豆のほか、お菓子などの加工品を購入することができます。

ぎふの地産地消クイズ！答合せ編

おさらい

Q. さつまいもの保存方法としては冷蔵庫が一番適している？

「岐阜県食と農を考える県民会議」ブログ