「美濃・飛騨を食べよう！」通信[携帯版] 第39-2号

「美濃・飛騨を食べよう！」通信

[携帯版]

～ぎふ地産地消ネット～

第39-2 2013/12/21～1/10

　今年も早いもので残すところ１０日あまりとなりました。当メールマガジン「美濃・飛騨を食べよう！」通信も、今年最終号となります。

　みなさん、この一年どのような年でしたか？私は、岐阜県内の魅力をたくさん発見できた一年でした。来年もたくさんの魅力を皆様にお伝えできたら、と思っております。また、こんな情報が欲しい！特集を組んで欲しい！などご希望がありましたら、ご連絡頂けると嬉しく思います。

　Facebookでも岐阜県の農産物や加工品など「岐阜の食」に関する旬な情報を発信しています。是非、こちらもご覧ください！

イベント・お得情報

今週以降に開催されるイベント等をご紹介します。

◆開催情報

[大垣市・海津市・養老町・垂井町]

[関市・可児市]

旬の味

今！がおいしい農産物をご紹介します。

［いちご］

　大人も子供も大好きないちご。いちごといえばビタミンCが豊富ですよね。成人が1日に必要なビタミンCは、イチゴを5～6粒食べれば必要量を満たすことができます。

　岐阜県内では美濃地方平坦部で「濃姫」、「美濃娘」を中心に栽培されています。

　「濃姫」は甘みが強くて大粒でジューシー、「美濃娘」は色艶が良く、しっかりとした歯触りでケーキなどによく使われています。みなさんも、お好みのいちごを探してみてはいかがですか。

ぎふの地産地消クイズ！答合せ編

おさらい

Q. 「さといも」の保存法として最も適切なものはどれでしょう？

　1. 泥付きのまま湿った新聞紙でくるみ常温保存する。

　2. 購入後、すぐに冷蔵庫へいれる。

　3. きれいに洗って、冷蔵庫へいれる。

正解は「1. 泥付きのまま湿った新聞紙でくるみ常温保存する」です。

　里芋は低温に弱いので、冷蔵庫はあまりよくありません。また、洗い芋は品質の低下が早いので、傷みやすいです。泥つきのまま湿った新聞紙にくるんで、常温保存しましょう。

「岐阜県食と農を考える県民会議」ブログ