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「あねがえし」とは、米粉とよもぎを練り混ぜて作った生地に、餡をくるんだ和菓子です。 下呂市萩原地区を中心とする限られた地域で、伝統的に作られており、採り立てのよもぎを使用するため、５月と６月の２ヶ月間のみ製造されていると…続きを読む

　こんにちは。今日は、夏を感じさせる暑さですね。皆さんいかがお過ごしでしょうか。 　今日、「岐阜まるしぼり野菜ジュース（サラダコスモさん製造）」をいただきました。 　自然な甘さにのどごしも爽やか、とても美味しかったです！…続きを読む

先週の携帯メルマガでご紹介した‘紅うど’は、その名の通り鮮赤色の‘うど’で、岐阜県では恵那市（旧上矢作町）で栽培されています。   香りが強く、アクが少なく柔らかいことから、明治の後期頃にはすでに恵那市の漆原地…続きを読む

可児産の農産物をＰＲしようと、ＪＡめぐみのと可児地区の洋菓子店３店舗が行っている「可児野菜スイーツコレクション」のバレンタイン企画について、２月１日発行の県民会議メルマガ 「美濃・飛騨を食べよう！」通信　～ぎふ地産地消ネ…続きを読む

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