「美濃・飛騨を食べよう!」通信[携帯版] 第31-2号
12日 4月
「美濃・飛騨を食べよう!」通信 [携帯版] ~ぎふ地産地消ネット~ 第31-2 2013/4/13~4/19 海津市では、早くも「あきたこまち」の田植えが始まりました。このあきたこまちは、お盆前の8月上旬頃に収穫される…続きを読む
12日 4月
「美濃・飛騨を食べよう!」通信 [携帯版] ~ぎふ地産地消ネット~ 第31-2 2013/4/13~4/19 海津市では、早くも「あきたこまち」の田植えが始まりました。このあきたこまちは、お盆前の8月上旬頃に収穫される…続きを読む
12日 4月
先週の携帯メルマガでご紹介した‘紅うど’は、その名の通り鮮赤色の‘うど’で、岐阜県では恵那市(旧上矢作町)で栽培されています。 香りが強く、アクが少なく柔らかいことから、明治の後期頃にはすでに恵那市の漆原地…続きを読む